Instrumento para medir la calidad del aceite de frituras en terreno, mide porcentaje de materiales totales polares (% TPM) y temperatura (ºC), permite optimizar la duración del aceite en procesos de frituras, sonda desmontable y lavable, rango 0.5 a 40% TPM, +40 a +210°C, resolución 0,5% TPM y 0,5°C, alarma progamable, pantalla luminosa.